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   油・調味料 > 甘味料 > てんさい糖 (ビート糖)
 
 
 
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てんさい糖 (ビート糖)

 
商品コード : FF082
価格 : 510円(税抜き472円)
内容量 : 600g
ポイント : 3
数量
 
 
 
 

現在は、産地野菜、高騰のため価格を上げさせていただいております。お客様には、大変ご迷惑をお掛けしておりますが、何卒ご理解、ご了承いただけますようお願い申し上げます。

許せるお砂糖はどれ?
お砂糖は良くないとわかっていても、「やっぱり時には甘いものも食べたい」と言う
時がありますね。あるいは和食のお料理に少しは使いたいという時のために、いくら
か「許せるお砂糖」をご紹介しましょう。できるだけGI値が低く、精製されていない
糖類を選び、少しだけ利用してみましょう。


てんさい糖のGI値(インシュリンを要求する値)はとても低く、わずか20です。てん菜糖の素材である砂糖大根は、米やとうもろこし、じゃがいもなどと同じ仲間の多糖類です。多
糖類は消化吸収がゆっくりであるため、血糖値の上昇がゆるやかです。寒冷地で採れ
るてんさいには体を温める作用があります。この糖の中にはオリゴ糖が多く含まれ、
おなかのビフィズス菌を増やし、活発にしてくれます。未精白であっても色は黒くな
く、味もクセがないのでお料理に向いています。水に溶けにくいのでシロップを作っ
ておくと便利です。水50gに対して、てん菜糖125gくらいの割合で作るとメープル
シロップのようになります。


てん菜糖


GI値とは?
GI値(グリセミックインデックス)とは、食品による血糖値の上がり方の違いを数値
で現わしたものです。GI値が低い食品は血糖値が上がりにくく、インシュリンをあま
り要求せずに消化吸収されます。GI値が70以上になると、糖尿病患者にとっては避け
るべき食品だと考えられています。

 
 
 
 
 
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